回路反應(yīng)器在生物化工領(lǐng)域的應(yīng)用

回路反應(yīng)器有較高的氣體利用率，不易感染細(xì)菌，能量消耗低，而且?guī)в协h(huán)路的反應(yīng)裝置可抑制氣液反應(yīng)時(shí)泡沫的產(chǎn)生，為生物反應(yīng)提供了適宜的環(huán)境，有利于生化反應(yīng)的順利進(jìn)行。
以酒精為例，用酒精作為主要原料，利用氣升式外環(huán)流發(fā)酵罐進(jìn)行食醋發(fā)酵研究，并與機(jī)械通風(fēng)發(fā)酵罐進(jìn)行了對比。結(jié)果標(biāo)明，氣升式外環(huán)流發(fā)酵罐在效率和產(chǎn)率上均優(yōu)于用機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐。利用回路反應(yīng)器研究了干酪乳清的處理方法，結(jié)果顯示奶酪乳清體積和牛奶中的營養(yǎng)成分得到了有效保留。